Ánh sáng trong nhà hàng không chỉ tạo nên không gian đẹp mắt mà còn là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng. Khi bước vào một nhà hàng, ánh sáng chính là thứ đầu tiên thu hút sự chú ý và tạo cảm giác thoải mái, ấm cúng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những giải pháp chiếu sáng tối ưu cho từng khu vực trong nhà hàng, từ quầy lễ tân, hành lang, phòng ăn đến khu vực sân vườn, để tạo nên không gian hoàn hảo và ấn tượng.
1. Giải pháp chiếu sáng cho quầy lễ tân, tiền sảnh
Chiếu sáng khu vực tiếp tân, thu ngân giúp cho khách hàng có cảm giác thoải mái và thân thiện. Ngoài ra chiếu sáng cho khu vực này còn phải đảm bảo cho các hoạt động giao dịch trên máy tính như đặt phòng, thu ngân, hướng dẫn khách. Lựa chọn các bộ đèn có chỉ số truyền màu cao và có màu sắc thích hợp, có hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng.
Mô hình chiếu sáng cho khu vực tiếp tân và thu ngân sử dụng các loại đèn khác nhau của. Tùy thuộc vào mức độ chiếu sáng yêu cầu mà số lượng đèn trong bộ đèn và loại đèn được lựa chọn cho phù hợp. Các mô hình chưa xét đến sự ảnh hưởng của ánh sáng tự nhiên. Yêu cầu độ rọi tính toán đối với mô hình này được lựa chọn dựa trên tiêu chuẩn TCVN 7114:2008. Để đạt hiệu quả chiếu sáng và các yêu cầu trang trí đặc biệt có thể sử dụng thêm các bộ đèn khác.
– Yêu cầu chỉ tiêu kỹ thuật:
+ Độ rọi trên bề mặt làm việc: ≥ 300 lux
+ Chỉ số hoàn màu Ra ≥ 80
+ Độ đồng đều: ≥ 0,7
– Giải pháp chiếu sáng: Chiếu sáng chung kết hợp với chiếu sáng cục bộ sử dụng các bộ đèn chiếu sáng trực tiếp
2. Giải pháp chiếu sáng hành lang, lối đi
Chiếu sáng hành lang, lối đi cho các nhà hàng cung cấp ánh sáng cho việc di chuyển an toàn, nhanh chóng. Đối với các hành lang có trần cao thì nên sử dụng các bộ đèn có công suất cao. Chiếu sáng trực tiếp đem lại sự đơn giản và hiệu quả cao. Tại các cửa ra vào cần tạo vùng chuyển tiếp, tránh thay đổi ánh sáng đột ngột. Điều khiển đóng cắt hệ thống chiếu sáng linh hoạt, có thể tắt mở đèn ở nhiều nơi. Thiết bị chiếu sáng sử dụng có hiệu suất cao, nhiệt độ màu phù hợp đảm bảo sự hài hòa với nội thất của nhà hàng và khách sạn và tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng.
Nhìn chung, ánh sáng cho lối đi trong không gian nhà hàng, thường sử dụng ánh sáng chung (Ambient Lighting) có sự khuếch tán mạnh để khách hàng dễ dàng di chuyển với tầm nhìn rõ ràng. Đây là lớp ánh sáng giúp thiết lập tone màu chủ đạo của tổng thể không gian.
Tùy thuộc vào mô hình và phân khúc của nhà hàng mà thông số về cường độ, nhiệt độ màu và góc chiếu sẽ khác nhau. Nhà hàng Casual Dining thường sẽ có số lượng đèn chiếu sáng nhiều hơn Dining và Fine Dining, điều này thể hiện sự thân thiện và gần gũi của không gian. Ngược lại, sự riêng tư được ưu tiên trong nhà hàng Fine Dining nên ánh sáng chỉ được bố trí ở những nơi cần thiết nhất.
Yêu cầu độ rọi tính toán đối với mô hình này được lựa chọn dựa trên tiêu chuẩn TCVN 7114:2008 độ rọi tính toán nằm trong khoảng: 100 lux.
– Yêu cầu chỉ tiêu chất lượng chiếu sáng:
+ Độ rọi trên bề mặt làm việc: ≥ 100 lux
+ Chỉ số hoàn màu Ra ≥ 80
– Giải pháp chiếu sáng: Một số loại đèn chiếu sáng chung phổ biến bao gồm: Đèn trần hoặc đèn âm tường, đèn treo tường, đèn sàn… Vị trí đặt những thiết bị này thường ở khu vực hành lang, cầu thang và lối đi chung.
3. Giải pháp chiếu sáng phòng ăn, phòng chức năng
Chiếu sáng nhà hàng, phòng ăn, phòng chức năng vừa phải đảm bảo chất lượng chiếu sáng mà còn đảm bảo tính thẩm mỹ, tạo điểm nhấn cho không gian. Đối với các không gian này nên lựa chọn các bộ đèn có chỉ số truyền màu cao, màu sắc ánh sáng phù hợp nhằm tạo phong cách riêng cho không gian, tạo không khí ấm cúng cũng như làm cho màu sắc thức ăn trở nên hấp dẫn, bắt mắt khách hàng. Thiết bị sử dụng có hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng.
Mô hình chiếu sáng cho nhà hàng, phòng ăn, phòng chức năng sử dụng các loại đèn khác nhau. Tùy thuộc vào mức độ chiếu sáng yêu cầu mà số lượng đèn trong bộ đèn và loại đèn được lựa chọn cho phù hợp. Các mô hình chưa xét đến sự ảnh hưởng của ánh sáng tự nhiên. Yêu cầu độ rọi tính toán đối với mô hình này được lựa chọn dựa trên tiêu chuẩn TCVN 7114:2008. Để đạt hiệu quả chiếu sáng và các yêu cầu trang trí đặc biệt có thể sử dụng thêm các bộ đèn khác.
– Yêu cầu chỉ tiêu kỹ thuật:
+ Độ rọi trên bề mặt làm việc: ≥ 200 lux
+ Chỉ số hoàn màu Ra ≥ 80
+ Độ đồng đều: ≥ 0,7
– Giải pháp chiếu sáng: Ánh sáng trực tiếp từ trần nhà với hệ thống chiếu sáng điểm (spotlight) là lựa chọn phù hợp trong trường hợp này. Ngoài ra, nếu muốn thêm phần riêng tư và thân mật trong không gian, Chủ đầu tư có thể trang trí thêm nến hoặc đèn giả nến trên bàn ăn.
4. Giải pháp chiếu sáng cho phòng bếp
Chiếu sáng nhà bếp của nhà hàng và khách sạn phải đảm bảo chất lượng chiếu sáng cho các hoạt động cường độ cao ở khu vực này. Đối với khu vực này nên lựa chọn các bộ đèn có chỉ số truyền màu cao, màu sắc ánh sáng phù hợp. Đối với các tủ, kệ bếp và khu vực chế biến có thể bố trí các bộ đèn chiếu sáng cục bộ. Thiết bị sử dụng có hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng.
– Yêu cầu chỉ tiêu kỹ thuật:
+ Độ rọi trên bề mặt làm việc: ≥ 500 lux
+ Chỉ số hoàn màu Ra ≥ 80
+ Độ đồng đều: ≥ 0,7
– Giải pháp chiếu sáng: Chiếu sáng chung sử dụng các bộ đèn chiếu sáng trực tiếp.
5. Giải pháp chiếu sáng cho sân vườn nhà hàng
Đối với những khách sạn có không gian sân vườn rộng hay các nhà hàng dạng ngoài trời việc chiếu sáng và trang trí cho sân vườn là một điều rất quan trọng, không những có tác dụng chiếu sáng mà nó còn có tác dụng tạo điểm nhấn, tạo một không gian khác biệt, tạo ấn tượng qua đó thu hút khách hàng.
Ánh sáng đặt dọc đường đi và ở các bậc thang nhằm chỉ rõ lối đi an toàn, tránh được những chướng ngại vật. Để tránh tai nạn xảy ra ngoài vườn vào buổi tối nên đặt thêm những bóng đèn LED âm đất vào chỗ không đủ sáng.
Với những nhà hàng có hệ thống bể cá, hay những đài phun nước mini… hãy trang trí chúng bằng đèn LED âm nước cùng với hệ thống điều khiển về màu sắc, độ sáng chắc chắn sẽ làm nó trở nên lung linh và nổi bật cho không gian nhà hàng, khách sạn trong đêm.
6. Giải pháp chiếu sáng phòng hội nghị
Chiếu sáng phòng hội nghị trong nhà hàng phải đảm bảo chất lượng chiếu sáng cho các hoạt động hội nghị, sự kiện và tạo sự trang trọng, thẩm mỹ cho không gian. Đối với các không gian này nên lựa chọn các bộ đèn có chỉ số truyền màu cao, màu sắc ánh sáng phù hợp nhằm tạo phong cách riêng cho không gian. Thiết bị sử dụng có hiệu suất cao và tiết kiệm năng lượng. Hệ thống chiếu sáng được điều khiển thông minh, linh hoạt cho các hoạt động trình chiếu, sự kiện.
Mô hình chiếu sáng phòng họp sử dụng các loại đèn khác nhau như đèn LED panel, đèn âm trần, đèn downlight, bộ đèn khẩn cấp… Tùy thuộc vào mức độ chiếu sáng yêu cầu mà số lượng đèn trong bộ đèn và loại đèn được lựa chọn cho phù hợp. Các mô hình chưa xét đến sự ảnh hưởng của ánh sáng tự nhiên. Yêu cầu độ rọi tính toán đối với mô hình này được lựa chọn dựa trên tiêu chuẩn TCVN 7114:2008.
– Yêu cầu chỉ tiêu kỹ thuật:
+ Độ rọi trên bề mặt làm việc: ≥ 500 lux
+ Chỉ số hoàn màu Ra ≥ 80
+ Độ đồng đều: ≥ 0,7
– Giải pháp chiếu sáng: Chiếu sáng chung hoặc chiếu sáng hỗn hợp sử dụng các bộ đèn chiếu sáng trực tiếp. Sử dụng các bộ đèn thoát hiểm và khẩn cấp.
7. Kết luận:
Nhà hàng là nơi thường xuyên diễn ra các hoạt động như hội họp, lễ tân, giải trí, nghĩ ngơi thư giãn nên cần bố trí anh sáng linh hoạt, đúng với nhu cầu từng khu vực riêng nhằm tạo ra hiệu quả ánh sáng tốt nhất. Việc sử dụng ánh sáng có nguồn sáng ổn định và màu sắc, nhiệt độ màu phù hợp là rất quan trọng. Ngoài ra ta cần phối hợp nhiều phương thức chiếu sáng như ánh sáng chung, cục bộ hay chiếu hắt tường. Việc chiếu sáng trong khách sạn, nhà hàng sao cho hợp lý cần rất nhiều thời gian để đạt tới sự thuận tiện và an toàn.
Nếu bạn cần tư vấn thì hãy liên hệ ngay với Ánh Sao chúng tôi nhé. Với nhiều năm kinh nghiệm, chúng tôi sẽ đưa ra cho các bạn mọt giải pháp chiếu sáng tối ưu nhất.
